Smíšené skotské

Už v 18. století začali lidé jednotlivé whisky mezi sebou míchat, aby si dokázali zajistit konzistentní chuť a kvalitu. Na začátku to byl pravděpodobně pouze single malt, který byl smíchán a poté prodáván jako slad s kádí; jedním z takových zástupců je dnes Johnnie Walker Green Label. Později se ale přidala i obilná whisky a taková whisky se pak označovala jako míchaná skotská. Existuje ale i blended grain whisky, která se skládá pouze z různých obilných whisky, průběžně destilovaných obilných pálenek. Toto je pak odkazoval se na jako vatted zrno; Sám však takového zástupce neznám.

Jakmile přijmete, že sami nikdy nepoznáte všechny jednotlivé slady, zjistíte také, že je tomu tak i v případě míchané skotské, zvláště v době, kdy si skotská získala uznání po celém světě.

Takže jsem mohl za ta léta poznat docela dost směsí, zvlášť když se používaly i jako dárky. A některé z nich jsou v mém sklepě dodnes.

Jak jsem již psal ve svém prvním příspěvku o whisky, cítím Johnnie Walker s jedním z mých oblíbených. Za ta léta mám dobré vzpomínky na další směsi, které rád piju znovu a znovu, zejména v hospodách a barech.

Kromě toho Učitel J&B a Black & White jsou opravdové klasiky, z nichž ten druhý býval inzerován se dvěma magnetickými pejsky a vždy mi to připomene vzpomínky z dětství.

Můžete se také s jistotou vrátit k VAT 69 nebo Bell's, i když dnes je pravděpodobnější, že to bude Dimple, Ballentine's nebo Chivas Regal jsou horké. Posledně jmenovaný je k dispozici jako Chivas Regal 12, 18, 21 a 25, přičemž toto číslo označuje minimální dobu skladování v sudu pro veškerý single malt použitý v něm, s výjimkou „21“.

Směsi tak působí proti vzrůstající kvalitě jednotlivých single maltů od 1980. let XNUMX. století a nabízejí konkurenceschopné produkty z hlediska ceny i kvality. Vaší výhodou je, že vždy víte, co můžete ve sklenici očekávat, samozřejmě za předpokladu, že s danou směsí již máte zkušenosti.

A ty levnější varianty je vždy dobré použít jako základ míchaného nápoje, což u déle skladované míchané skotské nemohu, už jen z cenových důvodů, doporučit.


„Neexistuje žádná špatná whisky. Jsou jen některé whisky, které nejsou tak dobré jako jiné."

Raymond Chandler

Napište komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.