I když po Předpisy pro skotskou whisky 2009 ostrovy Arran, Jura, Mull, Orkneje, Skye a nověji Lewis na rozdíl od Ostrov Islay nejsou samostatnou oblastí whisky, stále počítám prvních šest ostrovů výše jako samostatnou oblast whisky. Nejznámější single malts odtud jsou Highland Park (1798), což je také nejsevernější lihovar ve Skotsku, a Utéct (1885), což je jen pár metrů na jih. Oba pocházejí z Orknejí. Známý je také Talisker (1830) od Skye a nadávat (1810) ze stejnojmenného ostrova.
Všechny tamní whisky mají jedno společné, a sice to, že prý mají díky mořskému vzduchu lehce slanou chuť. Společné mají i to, že zmíněný single malt piju rád znovu a znovu a rád ho mám po ruce.
To je odlišuje od posledních dvou skotských whisky regionů, Lowlands a Campbeltown.
Campbeltown je město na konci poloostrova Kintyre, které bylo kdysi domovem 34 palíren a označovalo se za hlavní město whisky světa. To je pravděpodobně důvod klasifikace jako nezávislé whisky regionu. Nejznámější slady Campbeltown jsou Glen Scotia (1832) a Springbanks (1828).
Centrální nížiny jsou nejhustěji osídlenou částí Skotska, a proto stěží příliš vhodným místem pro alespoň „zrání“ whisky. Lowland Malt se vyznačuje zásadně lehčím charakterem. Jeho nejznámějšími představiteli jsou pravděpodobně Rosebank (1840). Auchentoshan (1823), třikrát destilovaná skotská a Glenkinchie (1825). Posledních dvou mám vždy pár lahví v zásobě. Alespoň podle mě jsou to dobrý způsob, jak poznat single malt skotskou whisky.
Tímto příspěvkem končím své příspěvky o různých značkách whisky, alespoň prozatím. Začal jsem se známou směsí Johnnie Walker, pak si udělal zajížďku do Irska a tam se tomu věnoval Irská whisky. Odtud jsem šel dál Bourbonská whisky než jsem se vrátil do Skotska a zpočátku i já Smíšené skotské oddaný, pak mé vášni, že Jednosladová věnoval samostatný příspěvek, než se o nich rozepíšu Highland slad, Slad Speyside, Islay slad a teď na konci tohoto článku jsem se vydal do Island, Campbeltown a Lowland Malt.
I když ten japonský single malt mám čas od času rád Yamazaki nápoj, který bez problémů dokáže držet krok s lepší single malt ze Skotska, a nevyhýbá se ani kanadské whisky, do této a v poslední době dalších single maltů, jako jsou ty vyráběné v Německu, se pouštět nebudu. Raději se budu později v dalších článcích věnovat francouzskému koňaku nebo jiným výborným brandy.
Muž vejde do baru a objedná si deset panáků whisky.
Barman se ptá: "Co se děje?"
Muž říká: "Zjistil jsem, že můj bratr je gay a bere si mého nejlepšího přítele."
Druhý den přijde stejný muž a objedná si 12 panáků whisky.
Barmani se ptají: "Co je tentokrát špatně?"
Muž říká: "Zjistil jsem, že můj syn je gay."
Následující den tentýž muž přijde do baru a objedná si 15 panáků whisky.
Barman se nakonec ptá: "Nikdo z vaší rodiny nemá rád ženy?"
Muž vzhlédne a řekne: "Moje žena zřejmě ano."
