víkend

Foto příspěvku: Bouillabaisse | @ Bettina Kummerle

Inspirovaný Chris Kurbjuhn, neodolal jsem a postnul jednoduchou, ale velmi chutnou bouillabaisse, kterou jsme udělali u příležitosti návštěvy Městský dům v Muellheim mohl užívat. Kuchyně z Tinea Schneiderová se doporučuje léta. Můj velmi osobní tip je zeleninový vývar na artyčoku se ztraceným vejcem.

A protože už jsme byli v okolí, byla jsem upozorněna na vinotéku, která byla otevřena teprve letos Sahnerova nejlepší vína podívat se blíž. Vinotéky jsou zde v Heilbronnu v poslední době opět velmi žádané, a i když se mohou jedna od druhé lišit, nemohu si pomoci, ale nepřestávám myslet na Jacques' Wein-Depot, i když se víno podává ve zkumavkách nebo dokonce útulné posezení zvou k delšímu pobytu.

Takový jsem byl, když jsem se poprvé rozhlédl Oliver Sahners Vinothek, která se nachází na pěší zóně v Müllheimu, byla velmi mile překvapena a o to víc, když jsem zjistil, že Sahner všechna vína sám vybral a předem ochutnal. Oliver Sahner je domácím Markgräflerem a po prvních krocích sommeliera ve Švýcarsku si nyní otevřel svůj první vlastní specializovaný obchod. Není tedy divu, že nabízí i vína z blízkého okolí, která kombinuje s překvapivě odlišným výběrem vín z nemála koutů světa.

Byla jsem moc ráda, když jsem najednou měla v ruce Italku, kterou jsem vůbec neznala, ale která se docela trefila do mého osobního vkusu a tím mou návštěvu výborně završila.

Důvodem našeho pobytu na smetišti byly narozeniny velmi dobrého kamaráda a tak jsme měli opět možnost vidět, jak rychle se svět dál točí a kam mezitím vítr života zavál mnoho lidí - nikdy bych to neudělal myslel na Portugalsko.

Velmi poučný víkend začal schůzí prezidia Svobodných voličů v Bádensku-Württembersku, které jsem se mohl zúčastnit z domova.

Tento víkend asi skončí lekcí tance a přípravami na přednášku, kterou budu mít v úterý.